Što je anemija?
Anemija je stanje u kojem tijelo nema dovoljno zdravih crvenih krvnih stanica ili hemoglobina, što dovodi do smanjenog prijenosa kisika do tkiva. Najčešći oblik anemije je ona uzrokovana nedostatkom željeza, no postoje i drugi tipovi poput megaloblastične anemije (uzrokovane nedostatkom vitamina B12 ili folata) ili anemije kroničnih bolesti.
Iako je željezo ključan element u borbi protiv anemije, stvaranje crvenih krvnih stanica i njihovo pravilno funkcioniranje zahtijeva interakciju više vitamina i minerala.
Uloga bakra u stvaranju crvenih krvnih stanica
Bakar je mineral koji ima važnu, ali često zanemarenu ulogu u stvaranju hemoglobina. Bakar ne sudjeluje direktno u formiranju hemoglobina, ali je ključan za apsorpciju i metabolizam željeza. Bez dovoljne količine bakra, tijelo ne može pravilno transportirati željezo, što može dovesti do sekundarnog nedostatka željeza i anemije.
Izvori bakra:
- Orašasti plodovi i sjemenke (npr. bademi, sjemenke bundeve)
- Školjke poput kamenica
- Tamnozeleno povrće
- Organsko meso poput jetre
Nedostatak bakra je rijedak, ali može se javiti kod osoba s gastrointestinalnim poremećajima koji otežavaju apsorpciju.
Folna kiselina (Vitamin B9) i anemija
Folna kiselina, poznata i kao vitamin B9, esencijalna je za sintezu DNK i RNA, što je ključno za diobu stanica. Nedostatak folata uzrokuje megaloblastičnu anemiju, karakteriziranu velikim, nezrelim crvenim krvnim stanicama koje nisu sposobne učinkovito prenositi kisik.
Folat je posebno važan tijekom trudnoće, jer se potrebe za ovim vitaminom povećavaju zbog rasta fetusa i povećanog volumena krvi majke.
Izvori folata:
- Mahunarke (leća, grah)
- Lisnato zeleno povrće (špinat, kelj)
- Agrumi (naranče, limuni)
- Obogaćene žitarice
Osobe koje konzumiraju mnogo procesirane hrane ili imaju poremećaje apsorpcije, poput celijakije, mogu biti u riziku od nedostatka folata.
Vitamin B12: Esencijalan za zdrave eritrocite
Vitamin B12, također poznat kao kobalamin, ključan je za sintezu DNK i pravilno sazrijevanje crvenih krvnih stanica. Nedostatak vitamina B12 dovodi do megaloblastične anemije, slične onoj uzrokovanoj nedostatkom folata. Uz anemiju, nedostatak B12 može uzrokovati neurološke simptome poput utrnulosti, slabosti i poteškoća s pamćenjem.
Tko je u riziku od nedostatka B12?
- Vegani i vegetarijanci, jer se vitamin B12 nalazi isključivo u životinjskim proizvodima
- Starije osobe, zbog smanjenog lučenja želučane kiseline potrebne za apsorpciju B12
- Osobe s gastrointestinalnim poremećajima ili operacijama na želucu (npr. nakon bariatric surgery)
Izvori vitamina B12:
- Crveno meso i perad
- Riba i školjke
- Jaja i mliječni proizvodi
- Obogaćene namirnice i suplementi
Vitamin C i apsorpcija željeza
Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, neizravno pomaže u prevenciji anemije poboljšavajući apsorpciju željeza iz hrane biljnog podrijetla. Željezo u biljkama dolazi u obliku ne-hem željeza, koje tijelo teže apsorbira u usporedbi s hem željezom iz životinjskih izvora. Vitamin C pomaže pretvoriti ne-hem željezo u oblik koji je lakše probavljiv.
Izvori vitamina C:
- Citrusi (naranče, limuni, grejp)
- Bobičasto voće (jagode, borovnice)
- Paprika
- Rajčice i brokula
Osim poboljšanja apsorpcije željeza, vitamin C ima i antioksidativna svojstva koja štite stanice od oksidativnog stresa.
Ostali nutrijenti važni za zdravlje crvenih krvnih stanica
Vitamin A
Vitamin A igra ulogu u mobilizaciji željeza iz zaliha u jetri i njegovo uključivanje u stvaranje hemoglobina. Nedostatak vitamina A može otežati stvaranje hemoglobina čak i ako su rezerve željeza dovoljne.
Izvori vitamina A:
- Mrkva
- Slatki krumpir
- Tamnozeleno povrće
- Jaja i mliječni proizvodi
Cink
Cink sudjeluje u sintezi proteina i funkciji enzima potrebnih za sazrijevanje crvenih krvnih stanica. Također doprinosi imunološkom sustavu i regeneraciji tkiva, što je važno za oporavak kod anemije.
Izvori cinka:
- Crveno meso
- Orašasti plodovi
- Mahunarke
- Sjemenke
Magnezij
Magnezij sudjeluje u energetskim procesima stanica, uključujući eritrocite. Također je ključan za sintezu DNK i proteina. Iako rijetko uzrokuje anemiju, nedostatak magnezija može pogoršati simptome.
Izvori magnezija:
- Orašasti plodovi i sjemenke
- Tamna čokolada
- Integralne žitarice
- Zeleno lisnato povrće
Suplementacija i prehrana
Za većinu ljudi, uravnotežena prehrana bogata raznolikim namirnicama pruža dovoljno vitamina i minerala za prevenciju anemije. Međutim, određene skupine, poput trudnica, vegana, starijih osoba i osoba s kroničnim bolestima, mogu zahtijevati dodatke prehrani.
Prije uzimanja suplemenata važno je konzultirati se s liječnikom ili nutricionistom kako bi se izbjegle interakcije među nutrijentima. Na primjer, previše cinka može ometati apsorpciju bakra, dok visok unos željeza može uzrokovati probavne smetnje.
Prirodni pripravci za nadomjestak željeza u krvi i pojačavanje imuniteta:
Zaključak
Iako je željezo ključan element u prevenciji i liječenju anemije, uloga drugih vitamina i minerala poput bakra, folata, vitamina B12, vitamina C i cinka ne smije se zanemariti. Oni djeluju u sinergiji, omogućujući tijelu da učinkovito stvara crvene krvne stanice i osigurava pravilnu funkciju krvotoka.
Pravilna prehrana koja uključuje raznovrsne izvore nutrijenata najbolji je način za prevenciju anemije. S druge strane, rizične skupine trebaju dodatno obratiti pozornost na svoje potrebe i po potrebi koristiti suplemente kako bi osigurale optimalno zdravlje.
Kombinacija svjesne prehrane, redovitih pregleda i edukacije ključ je za prevenciju anemije i održavanje energije, vitalnosti i općeg zdravlja.
